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20 recettes pour sublimer vos cœurs de saumon

Coeur de Saumon fumé « Vendsyssel » Citron, accompagné de mascarpone au Gin et de son granité de Tonic

Gaufre de Bruxelles salée, cœur de saumon fumé « Vendsyssel » et sa garniture de saison

Assortiment de divers cœurs de saumon fumé « Vendsyssel »

Saumon fumé « Vendsyssel » Yaki Nori, déclinaison de chou-fleur

La Tartine de Saumon fumé, Ecume de lait au Raifort

Cœur de saumon fumé « Vendsyssel » Yaki Nori, crème au poivre noir, avec sa vinaigrette au raifort

Tartare de cœur de saumon fumé « Vendsyssel » et truite saumonée, avocat, petits pois et laitue à moutarde

Fondant de coeur de saumon fumé « Vendsyssel » mi- cuit pluriel de betterave, vinaigrette tiède à la betterave, au yuzu et à la noisette

Saumon fumé « Vendsyssel » sur un tartare d’avocat avec sucrine grillée

Velouté de persil à la crème avec sa variété de cœur de saumon fumé «Vendsyssel»

Eventail de coeur de saumon fumé mousseux/truffe « Vendsyssel » sur son lit de faisselle et kamut

Cœur de saumon « Vendsyssel » amaretto/noisette champignon de hêtre – sauce wasabi

Cœur de saumon fumé « Vendsyssel » Amaretto et noisette mariné à la Duvel

Cœur de saumon fumé « Vendsyssel » De pastorale

Carpaccio de cœur de Saumon fumé « Vendsyssel » Citron, accompagné de son pak choi fondu et de jus clair de feuille de pandan

Sushi moderne de coeur de saumon fumé « Vendsyssel » Yaki Nori, gel de saké et de laitue de mer

Cœur de saumon fumé « Vendsyssel » Amaretto et noisette / salsifis crème de noisette / amandes

Trio de cœur de saumon fumé « Vendsyssel » sur lit de salade de boulgour

Le Coeur de saumon

La partie la plus noble du filet de saumon fumé, pour un moment inoubliable.